Le projet vise à réaliser des études de faisabilité et pré-opérationnelle pour la transition zéro plastique de la cuisine centrale de Noisy-le-Sec. Il concerne le Syndicat intercommunal de production et de livraison alimentaire de repas collectifs (SIPLARC), qui dessert 56 sites avec 10 000 repas par jour. L'objectif est d'arrêter l'utilisation des contenants en plastique, évitant 380 000 barquettes annuelles. Le projet s'inscrit dans les objectifs du Plan Régional de Prévention et de Gestion des Déchets (PRPGD) et de la Stratégie Régionale pour l’Economie Circulaire (SREC).