L'initiative prévoit l'organisation de « Sommet Européen Eit Health » à Paris les 2 et 3 décembre 2019. Cela inclut interventions plénières, table rondes, ateliers, sessions de matchmaking, pitchs start-up, concours et événements thématiques pour plus de 1 500 participants. Objectif : favoriser l’attractivité et la collaboration entre partenaires français et européens autour des enjeux de la santé et du vieillissement.