Le projet vise à créer un laboratoire de pâtisserie pour la formation de 90 apprenants au CAP Pâtissier et au CS CDR. Les actions financées comprennent la maçonnerie, la plomberie, l'électricité et les systèmes d'évacuation. Les bénéficiaires principaux sont la Fondation Apprentis d'Auteuil et l'Ecole Hôtelière Sainte-Thérèse. L'objectif est de répondre à la forte demande non satisfaite et aux difficultés de recrutement dans le secteur pâtissier.