Fonds européens : vers une restauration collective sans plastique grâce à une unité de lavage innovante

À Villeneuve-la-Garenne (92), la Semelog (société d'économie mixte locale innovante) a mis en service une unité de lavage qui entend changer la donne pour la restauration collective francilienne. Cofinancée par l'Union européenne et la Région Île-de-France, cette installation répond à un défi concret : permettre aux collectivités de basculer vers le réemploi sans sacrifier les exigences d'hygiène ni alourdir leurs coûts.

Le pari d'une unité de lavage innovante

Depuis la loi EGAlim, les contenants alimentaires en plastique à usage unique sont interdits dans la restauration collective. La solution proposée par la Semelog permet d'éliminer jusqu'à 450 tonnes de déchets plastiques par an, grâce à un système de lavage haute pression en cycle unique qui limite également la consommation d'eau.

La question de l'hygiène est au cœur du dispositif, particulièrement dans les crèches et les établissements scolaires, où l'exposition aux microplastiques représente un risque accru. L'unité de lavage de la Semelog intègre un séchage intensif et un contrôle systématique par intelligence artificielle, garantissant l'absence totale de résidus et d'humidité sur chaque contenant.

Au-delà de la performance technique, ce projet s'inscrit dans une logique d'économie circulaire au service des territoires. Il bénéficie à ce titre du soutien du Fonds européen de développement régional (FEDER), dont la Région Île-de-France assure la gestion.