Stagiaire en analyse de produits alimentaires

Date de mise à jour de l’offre

STANDING OVATION SAS :

STANDING OVATION SAS (anciennement BAIO SAS)est une jeune société innovante qui développe des substituts aux produits fromagers, en utilisant des ingrédients d'origine fermentaire pour remplacer les produits d'origine animale. Il existe aujourd’hui une demande très forte pour des alternatives aux produits tels que la viande et les produits laitiers. La société s’appuie sur une équipe expérimentée et un savoir-faire unique dans le domaine de la fermentation microbienne et le monde de l’agroalimentaire, pour développer une gamme de produits de qualité, capables de garder les aspects nutritifs et gustatifs, des meilleurs fromages traditionnels.

Description de la mission

La mission comprend
- la réalisation d’une analyse bibliographique sur les molécules responsables des caractéristiques olfactives et gustatives des produits fromagers
- Une étude de suivi physico-chimiques des fromages et des substituts fromagers au cours de leur affinage.

Profil recherché

Le stage s’adresse à de jeunes étudiants, curieux et motivés par la recherche et le développement, et désirant se diriger vers le domaine de l’alimentation, et notamment vers la transition alimentaire. Le candidat idéal saura combiner rigueur, fiabilité et dynamisme.

Niveau de qualification requis

Bac + 3
Les offres de stage ou de contrat sont définies par les recruteurs eux-mêmes. En sa qualité d’hébergeur dans le cadre du dispositif des « 100 000 stages », la Région Île-de-France est soumise à un régime de responsabilité atténuée prévu aux articles 6.I.2 et suivants de la loi n°2204-575 du 21 juin 2004 sur la confiance dans l’économie numérique. La Région Île-de-France ne saurait être tenue responsable du contenu des offres. Néanmoins, si vous détectez une offre frauduleuse, abusive ou discriminatoire vous pouvez la signaler en cliquant sur ce lien.
Envoyer ma candidature
  • Employeur
    STANDING OVATION SAS
  • Secteur d’activité de la structure
    Environnement - Agriculture
  • Effectif de la structure
    De 0 à 10 salariés
  • Site internet de la structure
    https://standing-ovation.co
  • Type de stage ou contrat
    Stage pour lycéens et étudiants en formation initiale
  • Date prévisionnelle de démarrage
  • Durée du stage ou contrat
    Plus de 2 mois et jusqu'à 4 mois
  • Le stage est-il rémunéré ?
    Oui

  • Niveau de qualification requis

    Bac + 3
  • Lieu du stage
    Evry
    91000 EVRY
  • Accès et transports
    Transports en commun : RER D; Route: A6, N104