STAGE Titre Professionnel Agent de Restauration Collective (Niveau CAP)

Date de mise à jour de l’offre

MAIRIE D'OZOIR LA FERRIERE :

Lieu privilégié de Seine-et-Marne comptant 20383 habitants et 380 agents situé à 31 km à l'Est de Paris. Des espaces naturels remarquables, des équipements nombreux et diversifiés, d'Ozoir-la-Ferrière est une ville dynamique et attractive. Elle est desservie par les grands axes de communication RER E, lignes de bus, Autoroute A4 et A104 à proximité. Elle compte parmi les 5 communes de la Communauté de Communes des "Portes Briardes".

Description de la mission

L’agent contribue à la distribution des repas aux enfants dans le cadre de la liaison froide et dans le respect des normes HACCP.
Organisation de son poste de travail et application des consignes données par la cheffe d’équipe dans le cadre des normes HACCP,
Participation à la réception, au contrôle et au stockage des livraisons,
Dressage de plats, de tables, et préparations alimentaires (tranchage, lavage, mixage, réalisation et présentation des plats, etc.)
Remise en température et ravitaillement du self, participation à la distribution des repas,
Nettoyage, désinfection et rangement du petit et gros matériel de restauration
Nettoyage des locaux (office, salles…),
Evacuation des déchets et sortie des containers,
Participation au service des repas et des manifestations des Fêtes & Cérémonies,

Profil recherché

Nécessité d’acquérir la maîtrise des protocoles HACCP,
Utilisation stricte des EPI fournis par la collectivité,
Travail tôt le matin, et très ponctuellement le soir, les samedis, dimanches et jours fériés,
Développement des aptitudes de préparations alimentaires et de leur présentation,
Gestes et postures exécutés répétitivement,
Acquisition des notions d’accueil pendant le service des repas,
Travail en équipe,
Polyvalence avec des missions de festivités et plus rarement d’entretien,
Contraintes physiques : port de charges

Rémunération : Pourcentage du SMIC en fonction de l’âge du candidat F/H retenu.
Temps complet 35h dont alternance avec les temps de formation UTEC Emerainville
3 semaines employeur/ 1 semaine CFA

Niveau de qualification requis

Sans diplôme
  • Employeur
    MAIRIE D'OZOIR LA FERRIERE
  • Secteur d’activité de la structure
    Administration
  • Effectif de la structure
    Plus de 250 salariés
  • Site internet de la structure
    https://www.mairie-ozoir-la-ferriere.fr
  • Type de stage ou contrat
    Contrat d'apprentissage
  • Date prévisionnelle de démarrage
  • Durée du stage ou contrat
    Supérieur à 6 mois
  • Le stage est-il rémunéré ?
    Oui
  • Niveau de qualification requis

    Sans diplôme
  • Lieu du stage
    45 Avenue du Général de Gaulle
    77330 OZOIR LA FERRIERE
  • Accès et transports
    RER E