STAGE Installée à Paris Ménilmontant, la Micro Brasserie Balthazar se consacre à produire des bières artisanales et innovantes en circuit court

Date de mise à jour de l’offre

Micro Brasserie Balthazar :

SARL

Description de la mission

Accompagner le brasseur sur le volet fabrication.
Sélection des malts, et concassage.
Empâtage, contrôle des températures, contrôle du Ph.
Dédrêchage.
Filtration et séparation solide / liquide.
Ebullition.
Refroidissement, contrôle de la fermentation.
Gestion de la carbonatation

Profil recherché

Formation agricole ou agronomie de préférence

Niveau de qualification requis

CAP-BEP
  • Employeur
    Micro Brasserie Balthazar
  • Secteur d’activité de la structure
    Environnement - Agriculture
  • Effectif de la structure
    De 0 à 10 salariés
  • Type de stage ou contrat
    Stage pour lycéens et étudiants en formation initiale
  • Date prévisionnelle de démarrage
  • Durée du stage ou contrat
    2 mois
  • Le stage est-il rémunéré ?
    Non
  • Niveau de qualification requis

    CAP-BEP
  • Lieu du stage
    90 Boulevard de Ménilmontant
    75020 PARIS 20E ARRONDISSEMENT
  • Accès et transports
    Métro Père Lachaise ou Ménilmontant