Restaurant-bar à vins naturels, de 32 couverts par service, avec une cuisine traditionnelle à base de produits frais et de saison.
Description de la mission
Découverte des préparations culinaires liées au menu, en particulier des entrées et des desserts. Découverte des règles d'hygiène et règles HACCP liées à la cuisine. Découverte du matériel de cuisine professionnelle.
Profil recherché
Personne curieuse, souhaitant découvrir le milieu de la cuisine traditionnelle professionnelle. Ponctuelle, responsable.
Niveau de qualification requis
Sans diplôme
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