STAGE commis de cuisine

Date de mise à jour de l’offre

Conserverie de la Foret SARL :

Jeune Entreprise Sociale et Solidaire, engagée dans les circuits courts, la Conserverie de la Forêt aide les maraichers locaux à transformer leurs productions végétales en délicieux plats cuisinés, sauces, tartinables, confitures ... A travers sa marque Conserverie de la Forêt, l’entreprise se fait promoteur d’une alimentation goûteuse, saine et locale, afin de mettre en valeur le terroir et les productions de notre belle région d’Île-de-France ! Au quotidien, travailler à la Conserverie de la Forêt, c’est : - Participer à un projet sociétal avec des valeurs fortes - Aider au développement et à la croissance d’une entreprise à taille humaine - Promouvoir une marque attractive avec des produits de qualités - Être bienveillant, à l’écoute, et impliqué dans la vie de l'entreprise Après un démarrage marqué par son succès, nous recherchons du personnel pour aider à la production.

Description de la mission

La Conserverie recherche idéalement un jeune de mission locale (autre contrat possible, stage, stage d'immersion), en tant que commis de cuisine, pour aider pendant l'été (démarrage dès que possible jusqu'à fin septembre - prolongation possible ensuite) sur une base de 20h par semaine en après midi (35h éventuellement négotiable).

Description des missions et des évolutions possibles :
Délégation directe :
- Phase de mise en place : Lavage, Epluchage, taillage des légumes
- Récupérer les pots (les mettre en rack pour les passer au lave vaisselle)
- Mise en conserve (Empotage, Capsulage, Mise en autoclave)
- Nettoyage de la cuisine / hygiène
- Etiquetage des pots
Délégation dans un second temps à +/-
- Cuisson si besoin
- Phase de contrôle et Analyses
- Analyse physico chimique (taux de pH et Sucre)

Envoyer CV et lettre de motivation à l'adresse email indiquée

Profil recherché

Tout type de profil (BEP/CAP/sans diplome) avec un fort intérêt pour la cuisine et souhaitant découvrir une activité annexe à la restauration.

Niveau de qualification requis

Sans diplôme
  • Employeur
    Conserverie de la Foret SARL
  • Secteur d’activité de la structure
    Environnement - Agriculture
  • Effectif de la structure
    De 0 à 10 salariés
  • Site internet de la structure
    http://www.conserveriedelaforet.com
  • Type de stage ou contrat
    Stage pour jeune en insertion suivi par la Mission Locale ou une plateforme de suivi et d'appui aux décrocheurs
  • Date prévisionnelle de démarrage
  • Durée du stage ou contrat
    De 1 semaine à moins de 2 mois
  • Le stage est-il rémunéré ?
    Oui
  • Niveau de qualification requis

    Sans diplôme
  • Lieu du stage
    12 chemin de la brunette
    77920 SAMOIS SUR SEINE
  • Accès et transports
    Village entre Fontainebleau et Bois le Roi. Arrêt de transilien dans ces deux villes puis bus ou vélo possible. Ou en voiture.