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STAGE apprenti(e) cuisine
Date de mise à jour de l’offre
JC EVENT :
LE BOUCANIER, enseigne de la SAS JC EVENT, est un Etablissement flottant (ancienne péniche), qui propose une programmation musicale et culturelle, cinq jours par semaine permettant aux artistes locaux de se produire dans un lieu différent, équipé d'une petite scène sonorisée et éclairée. Notre établissement propose également une restauration traditionnelle de type "bistro", simple et qualitative et un espace "pub" dans un lieu atypique et convivial niché dans un cadre exceptionnel en bord de Seine à MANTES LA JOLIE.
Description de la mission
Dans le cadre de la mise en pratique de votre formation en alternance et sous la responsabilité du Maître d'Apprentissage vous devrez :
- Cuisiner les repas, produire et valoriser les préparations culinaires,
- Participer à l’organisation et à la conception de la production,
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
- Veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,
- Appliquer les règles de la méthode HACCP,
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine,
- Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité,
- Renseigner les documents de suivi dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire.
Liste non exhaustive
- Cuisiner les repas, produire et valoriser les préparations culinaires,
- Participer à l’organisation et à la conception de la production,
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,
- Veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,
- Appliquer les règles de la méthode HACCP,
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine,
- Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité,
- Renseigner les documents de suivi dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire.
Liste non exhaustive
Profil recherché
Vous avez choisi un métier de bouche, vous avez donc un véritable sens du travail en équipe, vous êtes impliqué et disponible, vous avez un gout pour le travail bien fait et une véritable envie de vous investir dans votre métier. Venez nous rencontrer et rejoignez une belle équipe qui saura vous faire progresser et vous aider à vous réaliser dans un environnement atypique et chaleureux.
Niveau de qualification requis
Brevet des collèges
Les offres de stage ou de contrat sont définies par les recruteurs eux-mêmes.
En sa qualité d’hébergeur dans le cadre du dispositif des « 100 000 stages », la Région Île-de-France est soumise à un régime de responsabilité atténuée prévu aux articles 6.I.2 et suivants de la loi n°2204-575 du 21 juin 2004 sur la confiance dans l’économie numérique.
La Région Île-de-France ne saurait être tenue responsable du contenu des offres.
Néanmoins, si vous détectez une offre frauduleuse, abusive ou discriminatoire vous pouvez la signaler
en cliquant sur ce lien.
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EmployeurJC EVENT
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Secteur d’activité de la structureCulture - Communication - Médias
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Effectif de la structureDe 0 à 10 salariés
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Site internet de la structurehttp://www.leboucanier.net
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Type de stage ou contratContrat d'apprentissage
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Date prévisionnelle de démarrage
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Durée du stage ou contratSupérieur à 6 mois
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Le stage est-il rémunéré ?Oui
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Niveau de qualification requis
Brevet des collèges -
Lieu du stage8 Allee Eric Tabarly
78200 MANTES LA JOLIE -
Accès et transportsBus, véhicule personnel