STAGE Apprenti(e) cuisine

Date de mise à jour de l’offre

SAS Barbier Restaurant :

SAS Barbier Restaurant Restaurant traditionnel, traiteur toutes gammes, salon de thé, épicerie fine, consommation sur place, vente à emporter et livraison, location de salle et organisation d'évènements.

Description de la mission

Au sein d'un restaurant semi - gastronomique proposant une cuisine fusion, innovante, affinée, situé au porte de la vallée de chevreuse et au pied du plateau de Saclay vous intégrerez une equipe dynamique et créative.

Dans le cadre de vos fonctions d’Apprenti(e) en Cuisine, vous serez notamment chargé(e) d’assurer les missions suivantes :

•Assurer la mise en place et la préparation des mets

•Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef

•Participer au contrôle et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel

•Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP

•Veiller au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition

Profil recherché

Qualités :

•Sens du client

•Curiosité

•Organisation

•Adaptation

•Esprit d’équipe

•Créativité

•Souci du détail

•Dextérité

•Disponibilité, capacité d’écoute



Compétences :

•Connaître les normes d’hygiène et de sécurité, le matériel de cuisine et les technologies couramment utilisées

•Savoir organiser, travailler en équipe

•Etre disponible, rigoureux, polyvalent

•Avoir une hygiène personnelle irréprochable

Niveau de qualification requis

CAP-BEP
  • Employeur
    SAS Barbier Restaurant
  • Secteur d’activité de la structure
    Sport - Tourisme - Loisirs
  • Effectif de la structure
    De 0 à 10 salariés
  • Type de stage ou contrat
    Contrat d'apprentissage
  • Date prévisionnelle de démarrage
  • Durée du stage ou contrat
    Supérieur à 6 mois
  • Le stage est-il rémunéré ?
    Oui
  • Niveau de qualification requis

    CAP-BEP
  • Lieu du stage
    57 59 rue Charles De Gaulle
    91440 Bures sur Yvette
  • Accès et transports
    Via A6 ou Via N104. RER B, station Bures sur Yvette à 50m.