STAGE aide Boulanger polyvalent

Date de mise à jour de l’offre

Chez Youyou :

Fournil artisanal biologique au levain naturel

Description de la mission

- Pesage des matières premières avant production - Découverte/Utilisation des outils de boulangerie (PH-mètre, sonde de température, Baktec, four etc...) - Observation et mise en application des taches avancées de boulangerie (pétrissage, division, façonnage, cuisson) - Compréhension/gestion des levains - Gestion/nettoyage de l'espace de production - Mise en place d'un espace de vente au fournil/marchés

Profil recherché

Débutant ou expérimenté, vous êtes intéressé par le métier de boulanger et l'esprit de tradition artisanal.
Le gérant vous guidera et vous accompagnera pour vous aider à développer vos qualités pour le poste (adaptation, réactivité, autonomie)

Niveau de qualification requis

CAP-BEP
  • Employeur
    Chez Youyou
  • Secteur d’activité de la structure
    Environnement - Agriculture
  • Effectif de la structure
    De 0 à 10 salariés
  • Type de stage ou contrat
    Stage d'immersion en milieu professionnel dans le cadre de la formation professionnelle continue
  • Date prévisionnelle de démarrage
  • Durée du stage ou contrat
    2 mois
  • Le stage est-il rémunéré ?
    Non
  • Niveau de qualification requis

    CAP-BEP
  • Lieu du stage
    AV DES ETANGS PRES AV DES ETANGS PRES
    AV DES ETANGS PRES 78250
    78250 HARDRICOURT
  • Accès et transports
    Gare de Meulan Hardricourt