Développement des pratiques paysannes de gestion et sélection des variétés de blé pour du pain bio de qualité en région Île-de-France

 

Objet du picri 

A partir de recherches méthodologiques et génériques sur les mécanismes génétiques et épigénétiques impliqués dans l’adaptation des plantes à leur environnement, les partenaires chercheront à développer des variétés, cultivars ou populations de blé adaptées aux exigences de l’agriculture biologique et aux spécificités des terroirs de la région ÃŽle-de-France, pouvant être valorisées dans une filière régionale courte ou moyenne. Ainsi, ce projet permettra de  faire émerger des solutions efficaces pour une production agricole périurbaine respectueuse de l’environnement, économiquement viable, socialement équitable et de qualité en termes de goût et de santé. 

Caractère novateur du projet, et enjeu sociétal 

Peu d’approches d’amélioration participative des plantes sont entreprises en France ou même en Europe ayant pour objectif de répondre aux besoins d’une agriculture et d’un développement durable. De même, les recherches sur la qualité gustative et nutritionnelle des pains issus de variétés anciennes sont rares. Les équipes impliquées dans ce projet espèrent donc promouvoir et amplifier ce type d’approche dans le contexte d’une filière courte régionale. L’utilisation des résultats de recherche au service  de la gestion/ sélection participative à la ferme constitue un enjeu majeur et répond à la demande sociétale d’accès à la recherche publique et de développement de partenariats équitables avec toutes les composantes de la société. L’impact sociétal attendu se situe donc aussi bien au niveau des acteurs de la filière, que des citoyens de la Région. 

Intérêt régional 

Un des objectifs du schéma directeur de la Région est de faire « de l’Île-de-France la première éco-Région d’Europe Â». D’autre part, la filière du blé tendre constitue une part importante des surfaces cultivées et du nombre d’agriculteurs en ÃŽle-de-France. Il apparaît donc prioritaire pour la Région de privilégier des modes de culture du blé respectueux de l’environnement et produisant du grain et de la farine de qualité. Ce projet s’inscrit donc en parfaite cohérence avec ses objectifs et sa politique. 

Coproduction des connaissances

Devant l’énorme diversité des ressources génétiques en blé, le peu de connaissances que l’on en a et leur dispersion entre de multiples acteurs, il est indispensable d’associer étroitement les réseaux/ association de producteurs et de consommateurs, les transformateurs et les équipes de recherche institutionnelles pour construire des recherche et innovation collectives dans le domaines de la sélection/ gestion des variétés de blé. 

Volet formation 

Au sein des laboratoires institutionnels de recherche. Un stage de master est prévu la première année qui sera suivi d’une thèse sur les mécanismes en jeu dans l’adaptation rapide de populations à un changement environnemental. D’autre part, les équipes partenaires sont très impliquées dans l’accueil d’étudiants en stage et dans l’enseignement.

Volet dissémination

1) Rédaction d’articles scientifiques dans des revues internationales, communications aux colloques scientifiques, participation à des congrès. 2) Actions de sensibilisation du grand public, communications sur des lieux de commercialisation et lors de manifestation en Ile-de-France, rédaction de rapports et articles de vulgarisation dans les revues agricoles et agroalimentaires liées à l’A.B. 3) Diffusion des résultats finaux lors d’un séminaire.  

Moyens et durée du projet 

Autour d’une équipe de recherche de 7 personnes, le projet sera soutenu par la Région pendant 3 ans.