 |
Menu mode d'emploi et rechercherMoteur de recherche |
Autres langues
Fil d'ariane
L'actualité |
|
EnvoyerÉconomie
Les saveurs franciliennes en tête de gondole
Ouverte depuis un peu plus d’un an à Paris, l’Échoppée locale propose des produits de terroir en provenance d’Île-de-France exclusivement.
Les produits du terroir. Des cadeaux indémodables qui remplissent chaque année la hotte du Père Noël. Mais que peut-on offrir qui soit 100% francilien ? La question trouve sa réponse en franchissant la porte de l’Échoppée locale. Cette petite épicerie fine, ouverte depuis un peu plus d’un an dans le 3e arrondissement de Paris, regorge sur ses présentoirs de produits estampillés Île-de-France.
On y trouve pêle-mêle miel de Paris, vin de Suresnes, moutarde de Provins à la rose, saucisson de bœuf et rillettes des Yvelines, lentilles vertes de Seine-et-Marne ou encore nougat de l'Essonne.
« Ici, lit-on sur une ardoise disposée sur le comptoir de la boutique, tous les produits peuvent venir à vélo car l’approvisionnement se fait dans un rayon de 90 km. » Ce qui n’est pas sans déplaire aux chantres du « manger local ».
« Notre clientèle se compose de nombreux trentenaires qui, semble-t-il, sont plus sensibles que les autres à la provenance et à la qualité des aliments qui se trouvent dans leur assiette, constate Barbara, co-fondatrice de cette épicerie toute à la gloire de la gastronomie francilienne. Et, contrairement à ce que l’on peut penser, l’Île-de-France abrite beaucoup de terres cultivées, principalement dans le Gâtinais (77 et 91) et le Vexin (78 et 95). »
À noter : lancée par la Région et le Cervia (son organisme de soutien à l’agro-alimentaire) en 2011, la marque « Saveurs Paris Île-de-France » permet de reconnaître du premier coup d’œil les produits du terroir francilien.
Priorité à la qualité
Reste les prix, un peu plus chers que dans les supermarchés du voisinage. « Il faut avant tout comparer la qualité. En l’occurrence, à qualité égale, nos produits ne sont pas plus chers que les autres », assure Barbara. « Bien manger, c’est un investissement que l’on fait sur le long terme », clame pour sa part Nathalie, qui fait également partie de l’aventure. Et, pour Noël, les deux associés ont concocté un coffret riche en saveurs franciliennes avec entre autres du confit de coquelicot de Nemours (77) et du bœuf à la menthe poivrée de Milly-la-Forêt (91).
Photos : © L’Échoppée locale
Sur notre site
Sur le web
Saveurs Paris ÃŽle-de-France |
Infos pratiques
L’Échoppée locale Tél. 01.42.78.51.73 |
Article publié le 12 décembre 2011
L'actualité |
|
Culture
Noël : petite sélection de films aidés en DVD
De l’animation au documentaire en passant bien sûr par la fiction, une multitude de productions franciliennes peuvent faire de formidables cadeaux.
Sports - tourisme - loisirs
Des jeux vidéo 100% franciliens sous le sapin
Nombreux sont les jeux pour PC et consoles à avoir été élaborés en Île-de-France. La preuve avec notre sélection spéciale Noël.
Toutes les actualités
L'actualité |
|
Culture
Écoprod : tourner écologique, mode d'emploi
Dévoilé à Cannes ce 23 mai, le premier guide de l’éco-production donne au secteur audiovisuel des clés pour limiter son empreinte environnementale.
International
La Région au Salon des solidarités
Du 1er au 3 juin, le conseil régional est au rendez-vous des acteurs internationaux de l’humanitaire, avec un programme tourné vers les jeunes.
Toutes les actualités
Accès rapide rubriques principales
L'actualité|Les dossiers|Le journal|Marchés publics|Aides régionales|Appels à projets|Galeries d'images|Espaces thématiques|Offres d'emploi|RSS|Annuaire des liens|Mode d'emploi