Vidéos : reportage dans les cuisines du lycée Chaptal - Conseil régional d'Île-de-France
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Vidéos : la cantine du lycée Chaptal

Page mise à jour le 6 septembre 2010

Parmi les 470 lycées franciliens, 400 sont dotés d’une cantine scolaire. Le lycée Chaptal à Paris est l’un d’eux. Reportage dans ses cuisines.




C’est l’heure de la cantoche !

Chaque jour, le chef Serge Debernardi et son équipe s’appliquent à concocter un menu équilibré pour les 1.800 élèves du lycée parisien. Reportage.

C’est l’heure de... lire l'article

Interview du technicien régional René Daudin

Comment sont garanties l’hygiène et la sécurité dans les cuisines ? Réponses avec M. Daudin.

Interview du technicien... lire l'article

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La Région Île-de-France construit vos lycées
En l’espace de 20 ans, une nouvelle génération de lycées franciliens a vu le jour. Le fonctionnel n’interdit ni l’esthétique, ni l’audace…
 

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